Le four à chaux qui date de 1857 a été restauré pour le 700ème anniversaire de la Confédération en 1991. La chaux est un matériel de construction à base de calcaire utilisé jusqu’à la fin du XIX siècle.
Le four à chaux de la Côte Malherbe, de St-George, date de 1857. Après la dernière fournée en 1942, il fut abandonné et laissé à l'assaut de la végétation. Il a été restauré pour le 700ème anniversaire de la Confédération en 1991 et une première fournée a eu lieu du 19 au 25 août 1991.
