Vivez un moment de fête et de gastronomie en famille ou entre amis autour d’un brunch pascal imaginé et préparé par Bernard Ravet, dans l’ambiance chaleureuse de la Maison des Vins.
Au menu :
Planchette de charcuteries artisanales
L’œuf de Pâques à l’estragon
Omble mi-cuit à l’hysope
Dodine de foie gras de canard
Velouté d’asperges blanches
Fromage d’Italie et mozzarella, basilic pesto
Coquillettes et asperges vertes aux truffes du Nord vaudois
Dim Sum de Wagyu suisse, bouillon asiatique aux légumes et citronnelle
Mousse de féra à l’ail des ours
Malakoff
Saladines
Ballotine de volaille Alpstein, morilles au jus de volaille
Purée de pommes de terre
Mousse au chocolat
Fraises Grand-Mère
Bricelets de Léo
Tartelettes citron et raisiné
