Das Château de Nyon befindet sich im Stadtzentrum und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Genfer See. In seinem authentischen Gewölbekeller befindet sich der Weinkeller Nyon. Verkostungsprofis stellen ihren Gästen die Weine der Appellation Nyon im Weinberg La Côte AOC vor.
Die Appellation Nyon ist mit 270 Hektar die zweitgrößte im Kanton Waadt. Rund fünfzehn Winzer produzieren dort eine Vielzahl von Weiß- oder Rotweinen. Wie im Rest des Kantons Waadt dominiert jedoch die weiße Chasselas-Traube die Produktion sowie die Rotweine Gamay und Pinot Noir.
Um sie zu entdecken, treffen sich Amateure im Weinkeller von Nyon, der je nach Zeitplan von Dienstag bis Sonntag geöffnet ist. In der außergewöhnlichen Umgebung des Schlosskellers schaffen die gewölbten Steinmauern eine authentische Atmosphäre, in der verschiedene Weine und lokale Spezialitäten verkostet werden können.
Für kleinen Appetit steht eine kleine Auswahl an lokalen Gerichten und Tapas zur Verfügung.
