Eine Mosterei, die pasteurisierter Apfelsaft und Saisonfrüchte, sowie einen Selbstbedienungstand mit lokalen Erzeugnissen anbietet. Sie befindet sich im Dorfkern von Signy, neben Nyon.
Eine Rast, die erlaubt, Produkte und Spezialitäten der Gegend zu geniessen. Die gewerbliche Mosterei auf einem Bauernhof entsaftet, zerkleinert und destilliert Früchte, und bietet auch einen Selbstbedienungsstand mit regionalen Produkten an.