Der berühmte Weinproduzent Hammel besitzt Weingüter in La Côte AOC, Lavaux AOC, Chablais AOC und Valais AOC. Auf rund 350 Hektar werden 25 Rebsorten angebaut, vinifiziert und zur Degustation in den Weinkellern von Rolle in der Nähe der Weinberge angeboten.
Die 1921 gegründete Firma Hammel ist einer der grössten Weinproduzenten in der Schweiz. Die bekanntesten Weingüter im Kanton Waadt sind: Domaine de Crochet in Mont-sur-Rolle (La Côte AOC), Domaine des Caillattes in Tartegnin (La Côte AOC), Clos du Châtelard in Villeneuve (Chablais AOC), Domaine du Montet in Bex (Chablais AOC), Clos de la George und l’Ovaille in Yvorne (Chablais AOC). Rund 25 - meist einheimische - Rebsorten werden auf diesen Weingütern sowie auf zwei anderen im Wallis und in Frankreich angebaut. Die Methoden der Weinherstellung verbinden Tradition und Moderne im Einklang mit der Natur.
Der von Vaud OEnotourisme zertifizierte Betrieb Hammel - Terres de Vins bietet verschiedene Pauschalen an, die es Besuchern ermöglichen, Weine zu degustieren sowie den Weinkeller und auch die Weingüter zu entdecken. Das Angebot «Walk-in» bietet die Degustation einer Auswahl von Weinen und ist ideal für Kunden auf Durchreise. Für eine umfassendere Erfahrung haben Weinliebhaber die Wahl zwischen den im Voraus zu buchenden Pauschalen «Visit & Taste», «Discovery Tour» und «VIP Experience».
