Die berühmteste Sehenswürdigkeit des Ortes St. George ist zweifellos seine Kühler, befindet sich auf 1'290 m Höhe im Jura Parc Vaudois oberhalb Nyon. Diese Entdeckung ist Teil der Route der Grand Tour der Schweiz.
Der Besucher kann in der Tiefe eine durch mehrere Leitern erreichbare Grotte mit einer Länge von 20m, einer Breite von ungefähr 12m und einer Höhe von 8m entdecken. Wände der Grotte sind ständig vereist und teils mit Schnee bedeckt. Stalaktiten und Stalagmiten schmücken die Grotte.
Man erzählt dass diese Eisgrotte, am Anfang des 20. Jahrhundert, von einer Firma in Lausanne in genutzt wurde. Sie baute Eis ab und belieferte damit alle Brauereien der Region. Der Transport wurde nachts mit Pferden durchgeführt, um die Eisschmelze zu vermeiden.
