Le Pétiole Sauvage empfängt Sie zu einem Tag des Sammelns und Kochens mit dem Titel: „Vom Wald auf den Teller“.
Bärlauch ist eine der ersten Wildpflanzenarten, die im Frühling aus dem Boden sprießen. Sein einzigartiger Geschmack verführt immer mehr Liebhaber und wird heute sogar zu einer Modeerscheinung. Man findet ihn in zahlreichen Zubereitungen (Chips, Pesto, Käse), die in Supermärkten oder auf Märkten verkauft werden. Aber wie gut kennen Sie diese Pflanze? Sind Sie sicher, dass Sie sie ohne Verwechslung erkennen können? Vielleicht haben Sie schon von einigen Arten gehört, die ihr ähnlich sehen und sehr giftig sind? In diesem Workshop lernen Sie, den Bärlauch zu entdecken, ihn zu beobachten und im Feld richtig zu studieren, damit Sie ihn sicher erkennen und sicher ernten können. Nach dem Sammeln geht es in die Küche, wo wir unsere Talente einsetzen, um ein Aperitif-Dinner mit Bärlauch zuzubereiten.
